Das VDP-Premium-Weingut der fränkischen Winzerfamilie hat eine Größe von insgesamt 15 ha und legt seinen Fokus auf die Produktion von Silvanern. Die unterschiedlichen Böden aus Buntsandstein und Muschelkalk bieten den Silvanerreben die optimale Grundlage zur Entstehung von abwechslungsreichen und schmackhaften Spitzenweinen.
Wein-Paket Beispiel:
Buntsandstein Silvaner: geradliniger Wein mit mineralischem Plot; passt gut zu leichter Sommerküche, Fisch, Spargel oder Geflügel
Johannisberg Scheurebe: saftig am Gaumen und klare Frucht mit mineralischen Noten; passt gut zu Asia Food, Salat mit Fisch oder hellem Fleisch
Johannisberg Silvaner: saftig am Gaumen und klare Frucht mit mineralischen Noten; passt gut zu Fischgerichten oder hellem Fleisch und gegrilltem Gemüse
Kapellenberg Silvaner: leicht cremiger Schmelz, mal intensiver, mal leichtfüßiger, pure Kraft, feine Säure; passt gut zu gehaltvollen Speisen mit gegrilltem Fisch oder Fleisch, Risotto
Muschelkalk Silvaner: elegant, mit cremigem Schmelz und mineralischer Note; passt gut zu Pastagerichten oder Carpaccio
Silvaner von den Bergen: mineralisch geprägt, mit Eleganz und Tiefgang; passt gut zu Sommersalaten oder zur Brotzeit